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山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。
在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。
核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼
用樹種，具有下、血壓、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、化痰的良藥
，對(duì)胸膈脾滿、血淤、等癥有很好的療理效果。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種作用較
強(qiáng)的，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)變異細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
蛋卷的配方其實(shí)很多的，下面說說其中一種
蛋卷基本的功能還是作為休閑零食的，其實(shí)吃蛋卷還有其它很多的功效的，比如能讓胃口好啊，益腸道啊等等。
蛋卷香酥可口，很多人都喜歡吃，做好蛋卷還是需要一定的技巧的。
1、面糊的量一次放多少。放了多，容易漲出模具，放了少太費(fèi)時(shí)間。蛋卷做出來也很
短。
2、什么時(shí)候開卷。提前卷了蛋卷不脆，推遲卷不起來。
所以以上兩點(diǎn)是通過實(shí)踐來完成的。
3、怎么卷？如果沒有棍子，那就用筷子好了，也一樣方便。手上一定要套手套，不然
會(huì)很燙?；鹆σ眯』?。
溫馨提示：以下原料配方為雞蛋卷配方，口味：甜味，僅供親參考，親們可根據(jù)自己口
味靈活調(diào)整
原料（雞蛋版本）
低粉55克、雞蛋57克、黃油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少許）
做法
1、雞蛋加入白糖，
2、混合均勻，
3、倒入過篩后的低粉，攪拌均勻，
4、黃油切小塊隔水融化，然后冷卻后倒入面糊中，
5、再倒入少許熟芝麻
6、成稀糊狀，
7、倒入預(yù)熱過的蛋卷模中，
8、壓成圓片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。
上面說的是普通的用手工做蛋卷的，如果用機(jī)器來做的話，卷蛋卷就會(huì)非常的方便。
武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺(tái) 套。阿里巴巴7年誠信通會(huì)員，產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
香酥脆蛋卷適合于大眾口味,香酥脆口感好,休閑必備小零食,顏色金黃靚麗看著有眼福吃著有口福.蛋卷又有多種口味,原味,紫薯,海苔等.可根據(jù)自己的口味選擇.蛋卷又有多種形狀和樣式,可直通進(jìn)行卷起來,也可以鳳凰卷折起來,不易碎節(jié)省空間.也可以卷起來剪短裝盒.
蛋卷健康美味無添加劑,小孩和老人均可使用.原材料面 , 油 ,雞蛋即可做出美味蛋卷的廠家選武漢香來爾食品機(jī)械有限公司,一家擁有蛋卷機(jī)的廠家又可以教你做美味蛋卷.
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